Mr. Roo 袋鼠先生

 
Tiramisu - literally means "pick me up". how "romantic", a dessert has something to do with picking up chicks/guys. yeah it's from one of the romantic nations Italy.
Tiramisu is an Italian dessert with a specific soft sweet cheese "Mascarpone". it's layered with coffee & alcohol mixture dipped biscuits and mascarpone & cream mixture. it shouldn't be too hard to make if you have the right tools and a good teacher, which is this blog.

雖然呢度無咩好玩, 但呢度一般人中意睇既電視劇可以推介下, 可能你會更快習慣聽英文, 亦都同本地人多個話題.

 
 
首先講下呢包方便tiramisu pre mix, 成個甜品分cream同餅兩方面, 個pack係粉, 加牛奶mix出來係整個cream的部份.
而餅呢, 係要另外買ladies finger的, ladies finger要浸咖啡(我加左酒), 咖啡同酒亦係要另外買.
tiramisu頂既可可粉亦都係要另外買既.
咁2樣野加埋, 夾層夾層咁, 就整出個包裝上既tiramisu喇.
首先, 好唔好食呢, 係好見仁見智的. 如果你同所有材料from scratch整出來咁比, 當然係比唔上啦, 但以即食快pack來講, 是可以的.
味道方面, 個cream mixture裡面亦加有少少咖啡味, 我個人來講就覺得, 個cream無咖啡味而只係餅度有咖啡味會比較好食.
質感方面, 一定無自己用原材料整出來咁滑, 雪半小時左右就會set到企身, 有mousse/啫喱感.
而方便程度呢, 是可以的. 包野只有手掌咁細, 話整出來係4人份, 我就覺得係3份左右. 圖中個膠盒約300ML. 前提係你要有齊果的要另外買的材料, 包括可可粉、酒(呢度我用左captain morgan)、咖啡(我懶就用左nespresso,你可以沖真咖啡), 同埋牛奶.
總括評分: 3/5
會再買嗎? 會
今次分享係咁. 多謝各位.
各位喜歡的話麻煩俾個like, share出去:).

 
昨晚整左fish and chips, 炸皮是加了啤酒的beer batter. 專登等食飯時間先post~

魚買左港紙20蚊左右, 薯gem都係差唔多. 係香港出街食呢的都幾貴, 自己整仲多好多, 堆起左一個8吋方盤.

炸皮材料除左大家睇到的黑椒、麵粉、啤酒同baking powder之外, 亦加左少少tumeric.
油係180度左右, 唔好睇落以為好難, 其實半個鐘至45分鐘就由雪櫃拎出來到上得枱.
做法係魚洗完要抹乾, 切短少少, 唔好成條長lai lai咁, 先拈乾麵粉, 再拈濕粉漿.
下次試下落少少咖喱粉(少少好喇喂), 好似叫Keans黃色紙筒裝果隻, 之前睇周圍都有得賣, 會好好食的.
薯gem呢, 隊晒落焗爐30分鐘左右就得啦.
純粹分享, 非賣品.
啤酒是雨水自釀的~

 
[豉油王焗雞翼]

材料: 老抽一杯左右, 乾炸蒜4茶匙左右(隨意增減), 美極chok幾下, 蜜糖3湯匙左右(隨意增減), 辣汁/油隨量, 1湯匙左右麻油, 撩埋放晒入密實袋醃半日, 中途反轉個袋.

入焗爐焗180度焗1小時就熟, 1.5小時就好林, 骨可以輕易拉出.

問: 為何用密實袋醃? 因為豉油可以更貼雞翼, 減少豉汁跌入盒角位的浪費(另見圖).

住、行
我係到步之前係已經上網搵左地方住, 係www.gumtree.com搵, 你揀番perth或者你自己所屬地區先慢慢睇, 你可以跟自己預算搵, 一般$100-$200(每週計). 我當時搵到既係唔駛錢的, 條件係要幫手打掃間屋, 當然其實只係一星期三幾個鐘, 其餘時間你可以照常返放工.
另外亦有朋友搵到免費住宿的, 主要條件都係你係佢唔係屋企既時候幫佢睇住小朋友, 照顧老人家之類. 其實唔難搵的, 據我所知一般香港人或者華人既分租房就好少會有呢的免費機會既, 而且會超多人迫埋一間屋. 而且如果間屋本身無一的傢俬電器既話你都要自己買, 因為大家都係住一陣走, 好少會買好多野係度.
由於當時搵到既呢個免費住宿係由一個本地鬼妹提供既, 而佢又係一個好中意周圍玩周圍識朋友既人, 所以佢都成日帶我去唔同朋友度玩, 識多好多朋友之餘, 你會好快就學到本地人做咩工, 點搵工, 而且有咩係佢地唔做既.
另外除左租金都睇下你住個地方方唔方便, 尤其如果你唔渣車, 就算你睇地圖上近city, 都要睇下其實佢易唔易出街, 因為有的地方係地圖上睇渣車3分鐘就到, 行路其實要半個鐘, 如果無公共交通都好唔方便, 注意有好多地區巴士都係成個鐘先有一班, 所以plan好時間先出門口, 否則你會等成日個鐘都未有車.
請善用google maps, 好多朋友唔知, 其實呢度既google maps係有詳盡既巴士路線同時間表, 手機版都係一樣, 你輸入你要去既目的地既正確位置(即係連埋街號), 輸入你出發個位置, 揀公共交通(佢預設路線係駕車路線), 佢就會列出你搭幾號巴士, 站號係幾多 (棟係地下個條綠色棍) 同埋幾點出發, 你由屋企行幾耐到車站, 架車幾點開出(早幾分鐘, 有時會早, 但一般來講係超準時, 尤其係唔會塞車既地區), 然後轉地鐵搭邊條線去邊個方向等... 如果(通常)你要再轉巴士果架巴士係幾點(因為有時地鐵同巴士班次接得唔好你要等好耐), 係非常仔細而且好update下的. 因為我仲未有車牌所以公共交通係我主腳而且常用google maps.
小貼士:
查google maps時留意站牌號碼, 因為有時同一個位有對面兩邊線係去兩個唔同方向的, 但認站牌號碼就唔會認錯因為每個站牌號都唔一樣的. 呢種情況尤其常見係shopping center, 公園等.
見工或者重要事請預多少少時間!
買張smart rider係比每次買車飛既車費平的, 如果你登記埋自動增值, 個車費就會平25%. 但你唔可以揀concession除非你有本地學生證而且要特別申請一張concession卡, 當你無卡係身既時候去買單程票都唔可以用concession, 捉到會罰錢的.
一般來講, 唔建議入黑之後仲係街度行, 尤其如果你唔係係正city正中間, 一般條街都唔會有人的, 著深色衫褲小心車行過都睇你唔到.

食
平食
聽聞呢度餐廳貴過東岸好多, 我未去過東岸, 但呢度一般餐廳係貴, 高級餐廳反而唔太貴, 食個麥當勞餐一般都係7-8蚊, 但近來多左好多麥當奴同hungry jacks等做$2 special, $2有個包, 好似$1.5 有細薯條麥樂雞同軟雪糕, 對比番呢度人搵既薪金來講其實呢度麥當奴平過香港.

本地生活
即係衣食住行玩啦.
先講玩
柏斯係完全無野玩既.
衣
一般真係必須既野都可以係bigw 等買到, 上文有提. 到底平到點呢? 例如一件正正常常既長袖棉質衫, 係bigw $4可以買到, 牛仔褲$9可以買到, 前排減價我$7買左. 你上www.bigw.com.au可以睇到有咩買同有咩減價.
點解大家都係亞洲人, 有的人一睇落去就知你係第度來定係本地大呢, 衣著係一個重點, 你係街會如果見到亞洲人, 會見到好多波點, 豹紋, 乎盧骨, 螢光大紅大紫黑底金邊, 真係polo牌既polo恤, 好靚料既羽絨褸, 好貴既手袋同好貴既波鞋. 呢的都係亞洲人好興既, 本地亞洲人唔會著因為一般本地人去既地方無呢的野賣.
點解有的亞洲人一睇就似本地大既呢? 因為有賣呢的款既地方唔係大型連鎖商場, 所以一般本地人好少去既, 平時係香港要去zara或者marks and spencer先買到既款, 其實係呢度係一般商場既target 或 bigw等就買到, 香港人買zara因為的款夠正常似正常西方人, 呢度人買包括我自己買呢的款其實就只係因為佢超平而我個人超孤寒.
初時來未搵到工果陣會成日都去city, 不過講真都無咩行, myer同david jones的野貴到痴線. 買隻白色玻璃碟都可以成千蚊, 係一隻喎. 而家好少行, 因為要返工而且唔順路, 而且無咩野要特別出去買, 好多華人開既飾物舖其實都係賣埋的旺角野, 但好貴.
而且我未見過呢度有LV店, 好似行過見過一間Gucci唔知有無記錯, nike店要出到去harbour town先有(by the way你可以試下去搵工), 一般香港人好中意既牌子呢度係大連鎖商場都係無既, 全部都要出city先有, 而本地人又好少特別出city買野既, 因為難泊車又貴, 而且唔需要特別去搵的所謂既名牌, 本地人買野係中意親自去摸下個質料既, 唔會因為你印多左個logo而俾多200倍去買同一個手袋, 呢度的人買野一係睇質料一係就買最cheap果隻, 唔興追名牌的, 你亦唔需要帶agnes b, 呢度無人知係咩來.
本地男人係唔中意shopping的.
對話小貼示:
你買野去俾錢的時候, 個收銀員會問你一堆野, 通常係問你俾cash or card, 如果你已經刷左張卡, 佢多數係問你crecit, check 定係savings. 如果你張唔係credit卡, 咁就通常都係check或者savings.

銀行開戶
又好多人唔知, 其實你可以到步前開戶既, 據我所以hsbc係唔得既, 而且hsbc係呢度唔係主流銀行, 係柏斯既分行係少到離奇, 一般人好少用既, 但當然有的野係hsbc先做到, 有的野都係hsbc較平, 但都有較貴, 如果你有咩問題可以睇佢個網站 www.hsbc.com.au
呢度一般銀行戶口都要俾月費既, 少量唔駛, 唔駛月費既通常係儲蓄戶口, 拎錢出黎要再過戶番去transaction 戶口, 或者你要每個月入錢落去(例如出糧)咁就會免月費.

電話卡
呢度既電話任何plan或者儲值卡都係打電話者俾錢的, 收電話者講幾耐都唔駛錢. 你可以開張零credit既電話卡, 你打唔到俾人, 但人地打到俾你的.
一個本地電話號碼係好有用的, 你可以寫定你份CV印定出黎, 唔駛來到再買卡又等佢activate然後打番落CV然後又再搵地方俾錢印, 呢個係朋友經歷. 你甚至可以搵定某些工, 搵地方住, 同埋出發前俾定你屋企人, 總之你會一到步就有個本地電話號碼係方便好多的. 唔知你本身電話打唔打到長途, 但柏斯呢邊好多野都唔方便而且真係可以四野無人, 唔好諗住周圍有人俾你問野, 唔好諗住周圍有電話亭, 唔好諗住機場就乜都有唔好諗住24小時, 呢度個機場落後過泰國. 你想話問下公共交通既話一般本地人都係唔知的, 因為一般人都係自己渣車. 你有電話既話睇下係唔係3G, 2G既話基本上接收係好差的, 3G係OK, 如果你係香港買到next G 電話的話係收得最好的(但我諗買唔到), 呢度好多地方就算市區3G都係收得好差的, 要用next g先得, 尤其如果你會住既屋係金屬屋頂或者係郊區都好大機會會收得差, 另外無車係真係唔方便的.
電話卡你可以搵你已經到左既朋友買, 如果你無朋友, 可以私下搵我, 我唔會日日去但可以出開去的時候幫你買, 請預留多少少時間同埋話我知你幾時到步或者幾時要, 電話卡費同郵費當然係客下自己俾番, 我順路的可以幫你買telstra或者optus, 如果你真係想要vodafone都可以幫你買既, vodafone同3已經合併左做同一間公司, telstra收得最好, 如果你住得僻甚至去做農工, 一般都要telstra先收到, 一好多地方連telstra都收唔到要用衛星電話, 如果你想知你將會去既地方電話訊號, 你可以去www.telstra.com.au, 係佢個search欄度打"coverage map", 輸入你去既地方名或者post code, 佢就會有個地圖出黎, 你對番個顏色, 佢就會顯示俾你睇, 係一般3G收到, 定係next g收到, 定係連next g都收唔到要用衛星(衛星先收到其實無辦法).
呢度基本上間間電話公司都係貴而且服務唔好, 行入間舖唔好旨意佢用劉德華咁既服務態度對你, 係絕對唔會的. 如果你諗住上台開個新number佢會態度好一陣, 如果你只係要prepaid(預付)佢唔會好熱情的(如果佢好熱情一係你好好彩, 一係你好靚女), 如果你唔係永久居民一般來講你上唔到台, 都係要用prepaid.
如果你本身個電話收得唔好, 你可以行入telstra然後買有個藍剔logo既電話, 係郊區接收認可, 收得特別好的, 有平有貴, 但通常唔會係smart phone, 一般全球有賣既搶手smart phone都唔係為郊區接收而設的, 所以唔會收得特別好, iphone一般來講係接收得最好既smart phone. 你想知多的可以上www.telstra.com.au自己睇, 揀Prepaid, 然後揀phone或者handset(部手機). 注意prepaid既telstra電話通常係locked to to telstra的, 即係你日後如果想入張vodafone或者optus電話卡落去, 要另外俾錢unlock左先得. 但如果你買來都係為左有telstra接收力而電話又唔太貴的話無所謂啦. 同樣都唔好諗住行晒咁多間電話公司買部最平的機然後去另一間買張最平的卡, 因為prepaid機通常係lock的, 上台機就唔會lock因為你上得台佢都同你簽左約.
如果你想睇一部機收唔收到next G, 你可以睇下部機既網站或者個盒, 睇佢收唔收到850頻, 850係next G. 如果你係間店度搵唔到而你要買既電話又相對貴的話, 我會上網做左資料搜集先, 唔會話求其行入間野睇下邊部個樣靚就執佢番屋企. 如果你想睇多的電話technical info可以去www.gsmarena.com, 一般都會有頻率資訊既. (題外話4G都出左喇不過未普偏, 科技真係日新月異..)
費用:
郵費: 澳洲去香港, 信封size $1.90, 如果你趕要就當然自己加錢啦, 詳情自己睇www.auspost.com.au
電話卡費(telstra):
$2 - $0 無錢的, 只係要個電話號碼, 無錢唔可以打出但可以收電話, 你可以差唔多出發先自己用credit card增值, 唔駛出街的, 但你用開一張credit card要用番同一張, 否則要再登記的. 或者你可以來到既時候先去超市油站等買增值券, 我自己係用credit card ge. 如果你想到步前開張本地銀行卡下面會再講.
$20 - 有$20 值
$30 - 有 $2xx - $3xx 值
所以我一般都係用$30, 抵好多, $20唔夠用, 尤其你岩岩到, 好多電話要打, $30又用唔晒, 一般每個月我都有半個鐘以上可以打長途返香港.
一般都包上網.
optus 同vodafone唔清楚, 大家可以上佢地網站自己睇. 本人係用telstra既.

工作
你想睇本地人對工作既討論可以去whirlpool forums, 揀non-IT果部份.
農工
其實正常本地人都唔會做農工既(當然你要搵就點都有既, 不過"一般來講"無咁解遮), 一般都係背包客先會做. 不過本地係有農業相關既學位可以讀, 內容大概係圍繞氣候、生化同工程.
有朋友係西南部manjimup有酒莊, 佢話其實每到入樽季節都會唔夠人, 都係請backpacker, 工作都係將酒入樽, 應該係最舒服同高薪既農工, 因為係室內既, 而且佢唔會俾的酒熱親, 所以應該會有冷氣, 坐係度入, 可唔可以邊入邊飲就唔知啦~
因為本人其實無做過農工, 我所知既都係呢度本地人以本地人既身份話我知的(例如酒莊主人同釀酒師, 或者牧場主人), 部分係真係來backpack的朋友, 所以可能有其他人可以分享以backpacker角度出發既資料, 我只係分享到以本人地角度出發的.
好多白人既白工都係白人先搵到, 點解呢? 係渠道, 一般澳洲人搵野都係用google, 無人會用yahoo或者其他野的, 而佢地search野都會打英文, 所以佢地去搵backpacker去幫佢地做野, 都會用英文search backpacker 資料, 以forum為例, 只係識英文既奧洲僱主就唔會搵到呢個forum喇, 咁咪搵唔到你囉, 所以佢等人用時你又搵唔到工就咁解.
instead of 背包客棧, 你試下search "backpacking in australia" 等, 你會發現呢個地球唔係淨係得華人會來澳洲backpack的. (我無search過, 只係舉例)
嘗試多的用佢地既角度睇下佢地點搵人, 你就會知點搵工. 農工市區工都係一樣.
市區工
本人一直做既都係市區工, 市區工多數都係上seek搵既, 係www.seek.com.au, 係本地最大既求職網站, 你可以揀番你所屬既地區, 分行業分職業咁搵, 同香港的求職網基本上都係一樣的. 以下既經驗同分享, 有好大部份都係點樣搵一份安安份份留係一個地方既工, 如果你諗住周圍走或者環島遊, 你未必需要睇.
一般來講, 如果你行入一間野, 見好多本地白人, 通常薪酬都唔太差而且唔會太辛苦, 睇裡面既人似唔似係smart既人定係小學都未畢業你就會大概估到佢地要求既程度去到邊. 所以你見就算同樣係零售店, 賣真珠寶既店員其實睇落去係smart過賣珠義盛既店員.
如果你見間店有好多華人, 一般來講都唔會太高薪, 而且要求你做多好多野, 黑工定白工就一間間而定, 如果你想以表面觀察, 就睇下的人有幾smart啦, 其實呢一點都可以標示到好多野.
大型連鎖公司請人一般係網上申請, 所以你就咁行入間舖係無用的, 佢都會叫你番屋企上網申請, 特許經營店除外. 超市收銀員其實要求唔高, 你識唔識講英文都唔太緊要, 不過重點係你要係永久司民(permanent resident/PR), 因為上網申請, 如果你剔個格仔唔係本地人, 相信你都過唔到果一頁, 如果你夾硬剔話自己係本地人, 佢又check唔check你身份我唔敢講每間公司都一樣, 但我相信如果你講野談吐唔似本地人, 甚至唔似係來讀書既話, 其實講兩三句已經知或者你未講野都已經知, 好難呃到人.
麥當奴同kfc呢的其實我唔太清楚, 眼見唔到太多華人做, 可能因為節奏太快, 如果你英文唔夠好其實你做唔來, 表面上好似好容易係香港做到既工作, 其實係呢度未必太容易. 因為drive through位好似話係7秒鐘咁上下要完成好個order. 就算你唔係做落單位, 你煮食位或者pack埋個餐既位一樣要聽得明佢的英文, 而且真係節奏好快, 唔會有人願意請個人返來係咁趕既環境下仲要樣樣慢慢講repeat幾次. 有無唔駛對客位就唔知啦, 大家可以試下, 有時的舖好等人用可能乜人都會請.
邊一的公司你可以試呢? 以下有的建議, 不過呢的公司都唔會想請個人來做三幾個月就走, 所以如果你係打算環島遊或者走來走去的話, 勸你唔好浪費時間而且引地本地人注意有多左backpacker來搵長工然後做幾個月又走, 因為你只係激嬲人, 然後以後來想搵長工既人都會有個難左既起點. 麻煩各位自律.
IGA超市 - 其實係特許經營來的, 唔係一個老闆控制晒咁多間, 所以請人唔係中央統一控制, 你可以逐間問, 一間個老闆唔請可能第間請, 而且有好多iga老闆本身係華人, 呢的未必會上網登, 通常係門口貼張紙, 有時可能想請人但未貼得切, 所以無貼紙你都可以行入去問, 問下唔駛死.
Telstra - 唔講你唔知, 本地人都唔知, telstra係有本店同特許經營店的, 本店都係只請永久居民, 特許經營店就唔一定而且唔經中央請, 邊間係特許經營店就上網應該睇到, 或者佢舖頭門口果的宣傳雜誌有寫的, 佢有個位係寫邊度有分店, 打左*果的就係特許經營. 你識電話科技一定有著數, 唔識都唔緊要, 只要你唔好做幾個月走就得, 個system好很複雜(而家有無進步左唔知啦), train你都要幾個月, 識英文係基本, 唔駛去到莎士比亞級但係唔好太差, 一般要同客人溝通到. 係seek搵. 如果你做得好有些會問你要唔要工作簽証留低的, 但唔係間間會.
一般商場零售店/coffee shop - 呢的零售業尤其飲食業的員工來得快走得仲快, 經常缺人, 睇你個位對唔對客人, 如果你唔駛對客, 唔識英文未必唔請.
搵工小貼示:
重點係如果你想搵份唔太短的工, 你唔可以太似外來人尤其係backpacker, 否則都好難會請. 言行舉止要有咁正常得咁正常, 我諗大家有時係行見到有的人, 未講野都一睇就知佢係香港人, 或者大陸人, 或者日本人, 呢的都係衣著言行舉止, 我地睇到有分別, 人地都睇到的.
如果你去商場洗舖搵工, 著得正經少少, 唔好好似出去行街順便搵工咁, 否則人地會覺得你無誠意同埋唔似本地人, 因為一般本地人都唔會咁做的, 除非你係十四歲去搵份麥當勞工.
一般零售業既工作都係黑衫黑褲黑鞋, 係香港唔需要呢種dress code既工作有好多係呢度都要, 例如剪髮、餐飲食或者時裝店等等, 就算無講明, 一般都係全黑, 有時白恤衫, 但黑褲黑鞋係正路, 而且有好多工的黑褲唔可以係黑牛仔褲, 要係business pants. 如果你無呢的野, 呢邊kmart, bigw, target都有, target最貴, 其次bigw, 最平係kmart但未必有咁齊. 一般返工需要既服裝你都可以係果度買到而且好平, 正常既色會有, 碼都好齊, 平過香港添, 的物料係正常出街grade, 但你唔好期望的西裝係好靚料啦~ 不過絕對著得返一般零售工無問題.
另外你最好印定份cv, 有聯絡電話的, 唔好擺香港個電話落去, 唔會打俾你之餘, 一睇就知你岩岩來而且好新.
如果你諗住搵份唔太短既工, 唔好寫你係working holiday visa, 唔好提, 到你有得見工人地問你先好講, 唔問唔好講. 一般來講, 如果你想搵份長工, 諗下你係香港有咩唔會寫落cv, 呢度其實都係一樣.
唔好寫得太好, 如果你係香港做會計或者律師之類, 來到搵份麥當奴工, 你係唔會搵到的, 除非你寫得好動人, 說服到人點解你會做做下律師來做麥當奴, 否則一般人都會笑完之後掉左你份CV.
唔好寫得太複習, 同香港一樣, 你要有準備有時你份CV唔係經理或者老闆睇, 只係個老闆或者經理叫個秘書去睇, 可能叫佢睇下有無邊一的相關既keyword, 如果個祕書睇唔到, 就會當你無, 咁你就無左份工得好無辜喇.
你既工作經驗唔好寫"work experience", 你可以用"job history", 因為呢度有好多中學以上既學校例如大學或者tafe都會有個必修既無薪實習, 就係叫work experience. 你寫work experience一般人一睇都會係諗起呢種無薪實習, 如果你份cv全部都係無薪既work experience, 人地一係會以為你岩岩畢業無真正出來做過野, 或者知道你係岩岩來而且好新.
到最後如果你有份工真係好想做而且覺得有投資價值你可以自薦無薪工作, 通常係一星期兩三日而且唔係全日. 如果你唔係純粹為錢而真係好想做份工(例如我知有的人真係好想學沖咖啡, 學釀酒等), 或者你覺得佢會俾工作簽証你留低, 但一般麥當勞工作就唔會有人咁做啦.

語言禮貌
語言 
語言就唔駛多講, 係以英文為主, 一般來講英文以外既語言係唔需要既, 除非你係專門做翻譯之類, 不過其實係好少, 因為本地人既思維係, 覺得你來得就應該要識英文, 所以又好少專登去學你個語言來為左做你生意(雖然開始有多左大企業想做亞洲人生意, 但普遍來講呢個想法未係非常普及), 所以就算係我來既時候, 係市中心既information櫃位, 的人都係講英文既, 岩岩來既時候當然係聽到一頭霧水啦, 因為唔止係佢地個口音, 而且佢地用既字嚴格來講唔係英文, 係字典上唔會出現既俗語, 好似你同我講既廣東話俗語咁, 字典都係搵唔到的.
對話小貼示: 例如佢地會將australian 講成 aussie, mosquito講成mossie, barbecue - barbie. 如果你聽得明佢的口音而又唔知點解佢地會無啦啦討論食乜既時候講到barbie公仔, 其實佢地好可能係講緊bbq啦. 呢種俗語大概係我地廣東話裡面既著牛記笠記去茶記咁啦, 你知佢講咩就會知, 唔明即管問啦, 岩岩來到唔識佢地的俗語其實好正常既. 如果你地想睇定多的常用俗語可以去youtube, 仲有聲有畫添, 可以容易的習慣口音同俗語.
禮貌
首先, 麻煩各位中意聽歌既朋友, 唔好去到邊都將你的歌播出黎, 尤其係公眾地方例如公園或者草地或者海灘, 唔知點解我見好多香港人都係咁, 好嘈. 要聽麻煩自己戴耳塞聽, 就算你成班朋友中意聽都唔等於途人都中意聽. 係地鐵都唔好咁, 亦唔好見到本地人係咁你都係咁. 唔好大大聲講電話, 因為本地人咁其實都已經好乞人憎, 通常的人唔敢話佢地遮, 有時會有人話佢的, 俾人話你就唔好啦, 外來人咁做會更乞人憎. 唔該 .
講多幾句thank you或者sorry唔會死人, 落巴士thank司機都唔會死人, 入到舖頭人地同你say hi或者how're you doing唔好好似係香港人地同你講歡迎光臨咁直行直過, 你hi番佢唔會死人. 當你一行入舖頭佢就同你講一大串野你又唔知佢講乜, 多數係同你say個hi, 問有無野可以幫到你, 你可以講hi, how're you doing, i'm just looking. 呢兩句應該解答晒佢可以問你既問題. 走既時候可以講句thank you 拜拜都唔會死人, 特別如果個職員有幫你.
禮貌係好重要既, 而微笑可以避免好多誤會, 我初來澳洲果時, 其實基本上90%既野都聽唔到, 主要因為的人既口音同俗語, 但講係好正常的, 起碼你學左咁多年既英文, 你講其實佢地係聽得明架, 你聽唔到時只要講sorry my english is not very good, could you speak more slowly please? 然後加個非常友善既笑容, 然後佢地就會講慢好多或者淨係講keyword而且唔講俗語版, 咁應該唔太難聽. 重點係好多人包括我自己初來果陣, 因為聽唔明, 自己會tune out左, 然後係個飯枱度人地同你講野會以為佢地同緊自己的朋友講野, 人地問我野無反應之餘仲會人地講講下行左去添... XD 千祈唔好學我咁. 注意有時人地同你講野可能未必睥實你, 而係同其他同枱既朋友講講下其他野講起你嘗試將你融入佢地個對話裡面, 或者係架車度車埋你時不停咁講野, 介紹下風景或者文化等, 千祈唔好因為有其他人係架車度就自動以為佢地唔係同你講野, 緊記聽唔明出聲, 微笑 .
慢慢你就會聽到越來越多, 然後你就會發現佢地既英文根本唔係英文.
對話小貼示: 
如果人地問你 do you want some abcxyz?
你唔要既話可以微笑地講 i'm good, thank you
你要既話可以禮貌地講 yes, please. (please係好似我地廣東話講"要丫唔該"既"唔該"咁, 不過係你想要件野又未到手既時候講既, 而且就咁講YES或者OK好似奉旨咁, 有時如果你唔笑睇落就會更加無禮貌)
然後你拎到件野之後先至講 thank you (thank you 係拎到件野之後先講既)
如果你話唔要, 有時人地會禮貌問多你一次are you sure? 咁你可以考慮完一輪之後再答佢.
以上係我岩岩來既時候一個本地市區農夫教我既, 其實就算你講yes thank you 都唔會有人話你, 最緊要你成個態度表現出有禮貌就得, 好少會有人怪你英文唔好的, 我岩岩來的時候聽唔到90%, 微笑只不過找少好多麻煩咁解唧.
另外如果你係party或者同朋友食飯既時候, 一般本地人來講, 如果係人地屋企bbq, 主人家通常會提供腸仔同麵包, 一般係你自己帶野飲(除非主人家特別講明佢會提供啤酒), 唔好自己走去拎晒人地的酒來飲, 因為呢度的酒係離奇咁貴, 所以一般去人地屋企bbq party係自己帶自己酒. 如果係新識你又想有個好印象, 可以買支香檳或者白酒或者半打啤酒去俾主人家, 香檳來講十零蚊有交易, 白酒較普遍, 十蚊樓下都有, 半打啤酒最貴. 唔係必要的, 唔係人人帶, 但禮多人不怪, 睇你有幾多錢係身. 有時主人家見你無帶野飲或者唔知要帶野飲都會問你要唔要, 如果唔熟果的我一般都會唔要既, 因為有時人地只係禮貌上問下, 唔係真係想俾你, 但澳洲人比香港人坦誠, 如果唔想俾你都未必會問你, 當然都睇果個人有幾坦誠幾有禮貌或者你同佢有幾熟啦, 如果你真係想飲就講聲thank you啦, 盡量唔好豪劈人地的酒, 如果你好快飲晒人地又再問, 你又想飲又想懶有禮貌, 可以用我呢招, 就係扮晒野咁問下你會唔會飲晒佢的啤酒架, 咁佢梗係話梗係唔會啦唔好客氣, 咁你又有多支啤酒喇~ 我估佢唔會因為你飲左佢一兩支啤酒而憎你一世既~ 記住多謝人呀!~